杏鲍菇炒素菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感丰富，适合各种人群食用，下面就来为大家详细介绍一下杏鲍菇炒素菜怎么炒吧！🍄🍲
准备好以下食材：
- 杏鲍菇2-3根
- 胡萝卜1根
- 木耳适量
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、蚝油、水淀粉适量
🌿【步骤一：准备食材】
- 杏鲍菇洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，切成薄片；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；青红椒洗净，去籽,切成小块。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
🌿【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜炒香。
- 加入杏鲍菇片，翻炒至表面微黄,出水分。
- 放入胡萝卜片和木耳，继续翻炒,让食材充分混合。
- 加入适量盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
- 放入青红椒块,快速翻炒至断生。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁包裹住食材。
🌿【步骤三：出锅装盘】
炒好的杏鲍菇炒素菜出锅装盘,即可上桌享用。
杏鲍菇炒素菜色泽鲜艳，口感丰富，既保留了食材的原汁原味，又增添了浓郁的调味，这道菜简单易学，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🥘
【小贴士】
- 杏鲍菇切片时，可以斜着切,这样炒出来的杏鲍菇片更漂亮。
- 炒菜时，注意火候,避免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。