🌶️二荆条炒肉炒藕片的做法,家常美味瞬间升级！
二荆条炒肉炒藕片，一道色香味俱全的家常菜，既保留了二荆条辣椒的辣味，又融合了肉的鲜美和藕片的脆嫩，下面，就让我们一起动手，来学习这道美味的制作方法吧！🍳
🌶️【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 藕片 200克
- 二荆条辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🌶️【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，藕片切成薄片，二荆条辣椒切段，大蒜和生姜切片,青蒜切段备用。
- 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、生抽和料酒，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 炒藕片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入藕片翻炒至表面微黄,盛出备用。
- 炒肉片：锅中留少许油，放入二荆条辣椒、大蒜和生姜炒香，然后加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入藕片：将炒好的藕片倒入锅中,与肉片一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后撒上青蒜段,炒匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 藕片切好后，可以先用开水焯一下,去除涩味。
- 二荆条辣椒的辣度较高,可以根据个人口味适量调整。
二荆条炒肉炒藕片，是一道简单又美味的家常菜，快快动手，让这道菜为你的餐桌增添一抹色彩吧！🎉