🍄🍄清炒香菇藕片，美味家常菜轻松上桌！
清炒香菇藕片是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感脆嫩，非常适合家庭聚餐或是日常饮食，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出好吃的清炒香菇藕片吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 香菇：200克
- 藕片：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 香菇处理：将香菇洗净，去掉根部，切成薄片，如果香菇较厚，可以适当切片，以便更好地入味。
- 藕片处理：藕片去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
- 葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下香菇翻炒：将香菇片放入锅中，快速翻炒至香菇边缘微黄。
- 加入藕片：将藕片放入锅中，与香菇一起翻炒，让藕片均匀受热。
- 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至藕片熟透，香菇入味，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 藕片在炒制前用盐水浸泡,可以防止氧化变黑，同时也能保持藕片的脆嫩口感。
- 翻炒时火候不宜过大,以免藕片炒得太老，失去脆嫩感。
- 香菇和藕片都是水分较多的食材,炒制过程中不宜加水，以免影响口感。
🍽️【成品展示】炒好的清炒香菇藕片色泽诱人，香菇香气四溢，藕片脆嫩可口，是一道色香味俱全的家常菜，无论是搭配米饭还是作为凉菜，都是不错的选择哦！快来试试这道美味的清炒香菇藕片吧！🥰🍲