🌟白菜素炒豆腐——简单美味家常菜🍲
在寒冷的冬日，一碗热腾腾的白菜素炒豆腐，不仅能温暖你的胃，还能让你的味蕾享受到素菜的美味，下面，就让我来分享如何制作这道简单又好吃的家常菜——白菜素炒豆腐。
🌱【食材准备】
- 白菜：适量
- 老豆腐：1块
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 白菜处理：白菜洗净，切成适口的片状,葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 炒白菜：将白菜放入锅中，快速翻炒至断生,加入适量盐调味。
- 加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 焯水豆腐可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 白菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
🥢【营养分析】白菜素炒豆腐是一道低脂、高蛋白、富含多种维生素和矿物质的菜肴，白菜富含膳食纤维，有助于消化；豆腐则含有丰富的植物蛋白,对身体健康大有裨益。
🌈【白菜素炒豆腐不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，通过以上步骤，相信你也能轻松做出一道美味的白菜素炒豆腐，快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹清新与温暖！🌟🍲🥢