酸菜炒凤尾笋的做法🍲
酸菜炒凤尾笋是一道色香味俱佳的川菜，口感酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 酸菜：适量
- 凤尾笋：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 准备酸菜和凤尾笋，酸菜洗净切成细丝，凤尾笋去皮切片。🍃
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒炒香。🌶️
- 加入酸菜丝，翻炒均匀，炒至酸菜出汁。🍲
- 加入凤尾笋片，继续翻炒均匀。🍃
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🍲
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 酸菜要选用新鲜、酸味适中的，这样炒出来的菜才会更加美味。🍃
- 凤尾笋切片时，可以稍微厚一些，这样口感更佳。🍃
- 炒酸菜时，要不断翻炒，以免粘锅。🍲
- 根据个人口味，可以适量调整盐和鸡精的用量。🌿
酸菜炒凤尾笋是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试一下，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的菜肴，享受美好的时光吧！🥰