🍲 肉丁炒口蘑丁，美味家常菜的简单做法 🍲
肉丁炒口蘑丁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍲 准备食材
- 猪肉丁 200克
- 口蘑 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲 制作步骤
- 将猪肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉和少量盐腌制10分钟,这样可以使肉丁更加入味。
- 口蘑洗净后切成小丁，青红椒去籽切成小丁,生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉丁，快速翻炒至肉丁变色，炒至肉丁表面微微焦黄,盛出备用。
- 锅中留少许油，下入生姜和大蒜末,小火炒香。
- 将口蘑丁放入锅中，翻炒均匀,炒至口蘑丁出汁。
- 将炒好的肉丁重新倒入锅中,与口蘑丁一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和老抽调味,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丁，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可。
🍲 小贴士
- 肉丁腌制时，可以加入少许淀粉,这样可以使肉丁更加嫩滑。
- 口蘑不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲 美味出锅经过以上步骤，一道美味的肉丁炒口蘑丁就做好了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，快快动手尝试一下吧！🍽️