鱼膘炒白菜,一道家常却美味的菜肴，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一下如何将这道菜炒得既美味又诱人。
🐟【准备食材】
- 鱼膘：适量
- 白菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 鱼膘处理：将鱼膘清洗干净，切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 白菜处理：白菜洗净，切成适当大小的片。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 下鱼膘翻炒：将腌制好的鱼膘片放入锅中，快速翻炒至鱼膘表面微黄。5️⃣ 加入白菜：将白菜片放入锅中，与鱼膘一起翻炒。6️⃣ 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。7️⃣ 出锅装盘：待白菜炒至断生，鱼膘熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 鱼膘切片时尽量薄一些,这样炒出来的鱼膘更加嫩滑。
- 翻炒鱼膘时火候要大,动作要快，以免鱼膘炒老。
- 白菜不宜炒得太久,以免失去口感。
🌟【成品展示】一盘色泽诱人、香气扑鼻的鱼膘炒白菜就完成了！鱼膘的鲜嫩与白菜的爽脆完美结合，每一口都是满满的幸福感，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，这道菜都是不错的选择哦！
快来试试这道鱼膘炒白菜吧,保证让你爱不释口！🤤🍽️🍳