🍟土豆条炒鸡杂，美味家常菜，这样做超级好吃！
土豆条炒鸡杂是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🔥【食材准备】
- 鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肠等）：适量
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
鸡杂清洗干净,切成小块；土豆去皮，切成条状；青红椒去籽，切成条状；葱姜蒜切末备用。
土豆条放入清水中浸泡,去除多余的淀粉，防止炸时粘连。
热锅凉油,油温5成热时，放入土豆条炸至金黄，捞出沥油备用。
锅中留少量油,放入葱姜蒜末爆香。
加入鸡杂,翻炒至变色。
倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入炸好的土豆条,翻炒均匀。
加入青红椒条,炒至断生。
调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀，出锅即可。
🌟【小贴士】
土豆条浸泡可以防止炸时粘连,但浸泡时间不宜过长，以免土豆变软。
炸土豆条时,油温不宜过高，以免外焦里生。
鸡杂要提前用料酒、生抽腌制一下，可以去除腥味，使口感更佳。
炒制过程中,火候要适中，以免烧糊。
这道土豆条炒鸡杂,色泽鲜艳，口感丰富，是一道极具家常风味的美食，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌈🍲