猴腿炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的猴腿炒肉吧！🍲
准备好以下食材：新鲜的猴腿肉、适量的青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
准备食材：将猴腿肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，让肉质更加入味。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猴腿肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍳
炒香配料：锅中留少许油，放入切好的生姜、大蒜爆香，再加入切好的青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。🥦
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒，使肉片充分吸收蔬菜的香气。🍽️
调味收汁：加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀后，倒入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
出锅装盘：待汤汁收浓，猴腿炒肉即可出锅装盘。😊
小贴士：
- 猴腿肉切片时,可以斜切，这样肉片更加嫩滑。
- 腌制肉片时,加入少许老抽可以使肉片更加鲜亮。
- 翻炒肉片时,火候不宜过大，以免肉片变硬。
猴腿炒肉是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调味，相信你也能炒出美味的猴腿炒肉！快来试试吧！🎉