🍅🍚 番茄炒豆腐做法教程，家常美味轻松学！
番茄炒豆腐,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我来为大家详细讲解一下番茄炒豆腐的做法，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🌟【食材准备】
- 番茄：2个（中等大小）
- 豆腐：1块（北豆腐或南豆腐均可）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 酱油：适量
- 鸡精/味精：少许（可选）
🌟【做法步骤】
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍚
番茄处理：将番茄洗净，切成小块，葱、姜、蒜分别切成末备用。🍅
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🍳
炒番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒至番茄出汁，这时，可以加入少许糖，帮助番茄更好地出汁。🍅
加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，与番茄一起翻炒均匀。🍚
调味：加入适量盐、酱油，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。🍲
收汁：继续翻炒，待汤汁略微收干，豆腐表面呈现金黄色时，加入少许鸡精/味精提鲜。🍲
出锅装盘：将炒好的番茄炒豆腐盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️
🌟【小贴士】
- 番茄炒豆腐的口感和味道主要取决于番茄的酸甜度,可以根据个人口味调整糖的用量。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 炒豆腐时,注意火候，以免豆腐碎裂。
番茄炒豆腐,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，相信你一定会做出美味的番茄炒豆腐！🎉🍴