🌶️ 葱头炒猪肚丝：家常美味的炒菜秘籍 🍲
葱头炒猪肚丝是一道色香味俱全的家常菜,既简单又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪肚 200克
- 葱头 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【炒制步骤】
准备食材：猪肚切丝，葱头切丝，生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝备用。🍖🧅
焯水去腥：将猪肚放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥，焯水时间约3-5分钟，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。🍳
炒猪肚：将猪肚丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至猪肚丝变色。🍖
加入葱头：接着加入葱头丝，继续翻炒均匀，让猪肚丝和葱头丝充分混合。🧅
调味：加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
加入青红椒：最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至青红椒丝断生。🥬
出锅装盘：加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 猪肚在炒制前一定要焯水去腥,这样炒出来的猪肚才会更加鲜美。
- 烹饪过程中,注意火候，避免猪肚炒得太老，影响口感。
🌟 葱头炒猪肚丝，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试这道菜吧，保证让你食欲大开！🍽️🥳