🍃银耳与辣椒的美味碰撞🌶️，教你如何炒出绝妙佳肴！
银耳,被誉为“平民燕窝”，不仅口感滑嫩，而且富含多种营养成分，而辣椒则能++食欲，增加菜肴的鲜香，就让我们一起探索银耳和辣椒的完美结合，教你如何炒出美味可口的银耳辣椒炒菜！
🍃【食材准备】
- 银耳 100克
- 辣椒 适量（根据口味调整）
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 银耳泡发：将银耳提前用水泡发，约2-3小时，直到银耳变得软糯。
- 准备调料：大蒜、生姜切片，青葱切段，辣椒洗净切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 下蒜姜炒香：放入蒜片和生姜片，翻炒至香味散发。
- 放入辣椒：将辣椒丝放入锅中，快速翻炒，使辣椒断生。
- 加入银耳：将泡发好的银耳放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入盐和鸡精/味精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至银耳与辣椒充分融合，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 银耳泡发时间不宜过长,以免营养流失。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒银耳时火不宜太大,以免银耳炒糊。
🌟【成品展示】一盘色香味俱全的银耳辣椒炒菜就呈现在眼前了！银耳的滑嫩与辣椒的鲜辣相互交织，让人食欲大开，无论是作为家常菜肴还是待客佳肴，都能给人带来不一样的味觉享受。
赶快动手试试吧,让你的餐桌也能绽放出这道美味的银耳辣椒炒菜！🍳🎉