🌿香椿苗炒鲜贝,鲜美可口的家常菜🍤
香椿苗炒鲜贝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下香椿苗炒鲜贝的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 香椿苗 200克
- 鲜贝 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【烹饪步骤】
香椿苗洗净后，用开水焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持其绿色和口感，焯水后的香椿苗沥干水分备用。🌿
鲜贝去壳，去掉内脏，用清水冲洗干净，沥干水分，葱、姜、蒜分别切成末备用。🍤
热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。🌶️
将鲜贝放入锅中，翻炒至鲜贝边缘微微变金黄，出锅备用。🍤
另起锅，油温5成热时，再次放入葱、姜、蒜末爆香。
将焯好水的香椿苗放入锅中,快速翻炒均匀。
将炒好的鲜贝重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
炒至香椿苗和鲜贝熟透，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 香椿苗焯水的时间不宜过长,以免失去口感和营养。
- 鲜贝不宜炒太久,以免肉质变老。
香椿苗炒鲜贝是一道简单易学的家常菜，鲜美的鲜贝搭配清香的香椿苗，口感丰富，营养丰富，快来动手试试吧，保证让你食欲大增！🥳🌿🍤