青椒炒鸡丁是一道简单又美味的家常菜,深受广大食客喜爱。😋下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒鸡丁的烹饪方法，让你轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴！🍳
我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉：200克
- 青椒：2个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
步骤如下：
- 鸡胸肉洗净,切成丁状，加入少许盐、料酒和淀粉，腌制10分钟。
- 青椒去籽,切成丁状；大蒜、生姜、葱分别切成末。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的鸡丁，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末和葱白炒香。
- 加入青椒丁,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡丁,加入生抽、老抽和盐，快速翻炒均匀。
- 加入葱绿,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 鸡丁腌制时,可以加入少许胡椒粉，增加口感。
- 青椒炒至断生即可,不宜炒太久，以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、老抽的比例。
这样一道色香味俱全的青椒炒鸡丁就完成了！😊相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快去试试吧！🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️