辣子鸡丁和花生米的炒制秘籍🌶️🥜
辣子鸡丁和花生米,这两道美食在我国各地都有不同的做法，各有各的特色，就让我来为大家分享一份辣子鸡丁和花生米的炒制秘籍，让你的味蕾大饱口福🤤！
🌶️ 辣子鸡丁炒制步骤：
准备食材：鸡胸肉、干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
鸡胸肉切成丁,加入少许盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
干辣椒切段,花椒拍碎，大葱、姜、蒜切末。
热锅凉油,油温5成热时，下入鸡丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜末，炒出香味。
再将鸡丁倒回锅中,加入适量盐、糖，翻炒均匀。
出锅前,撒上少许葱花，即可享用美味的辣子鸡丁啦！
🥜 花生米炒制步骤：
准备食材：花生米、盐、糖、食用油。
热锅凉油,油温5成热时，下入花生米，小火慢慢翻炒。
炒至花生米表面微黄,加入少许盐、糖，继续翻炒。
炒至花生米表面均匀裹上糖和盐,即可出锅。
辣子鸡丁和花生米,这两道美食简单易学，口感独特，在炒制过程中，注意火候和调料的搭配，相信你也能做出美味的辣子鸡丁和花生米！快来试试吧，让你的家人和朋友大饱口福吧！🎉🎉🎉