蒜苔鸡丁粉条,家常美味简单炒制🍳
蒜苔鸡丁粉条是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，制作起来简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜苔鸡丁粉条的具体炒制方法吧！🌟
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 150克
- 蒜苔 100克
- 粉条 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成丁状；蒜苔洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 鸡丁中加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 粉条用温水泡软,捞出备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡丁，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末,爆香。
- 加入蒜苔段,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡丁，加入生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入泡软的粉条,翻炒均匀。
- 加入适量的盐，调味后,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上葱花，即可享用美味的蒜苔鸡丁粉条啦！🍲
🍳【小贴士】
- 鸡丁腌制时，可以加入一点料酒和淀粉,使鸡肉更加嫩滑。
- 粉条泡软后，要沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 炒蒜苔时，火候要大，快速翻炒,以免蒜苔变黄变老。
蒜苔鸡丁粉条是一道简单又美味的家常菜，赶快动手试试吧！相信你一定能做出色香味俱佳的蒜苔鸡丁粉条，和家人朋友一起分享这份美味吧！🎉