辣椒炒牛筋肠是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒炒牛筋肠的烹饪方法吧！🌶️🥊
准备好以下食材：
- 牛筋肠 500克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
按照以下步骤进行烹饪：
将牛筋肠清洗干净,切成小段，放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用。🍲🌡️
干辣椒剪成小段,青红椒、大蒜、生姜分别切成末，葱切成小段。🌶️🧄🧄🧄
热锅凉油,油温五成热时，放入干辣椒段、大蒜末、生姜末爆香。🍳🌶️🧄🧄
将焯好水的牛筋肠放入锅中,翻炒至表面微黄。🍲🌶️
加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀，让牛筋肠充分吸收调味料的味道。🍲🍜
放入青红椒段,继续翻炒均匀。🍲🌶️🌶️
加入葱段,撒上适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。🍲🌶️🧄
一道美味的辣椒炒牛筋肠就完成了！🎉🍲
注意事项：
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
- 牛筋肠焯水时,可加入少许料酒，去除异味。
- 根据个人口味,可适量调整辣椒的用量。
辣椒炒牛筋肠色泽红亮,辣而不燥，口感劲道，是餐桌上的一道佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍲🌶️🥊