脆皮肠炒洋芋，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味的脆皮肠炒洋芋吧！🍲
准备好以下食材：
- 脆皮肠：适量
- 洋芋：2-3个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤如下：
准备食材：将脆皮肠切成片状，洋芋去皮切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。🥕🍢
焯水：将切好的洋芋块放入沸水中焯水，煮至半熟捞出，沥干水分，这样可以使洋芋更加入味，也能防止炒的时候过于粘锅。🍳
爆香：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香，出香味后放入脆皮肠片翻炒。🌶️
炒洋芋：将焯好水的洋芋块放入锅中，与脆皮肠一起翻炒，加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。🥢
收汁：炒至洋芋和脆皮肠都熟透，汤汁收干，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 焯水时可以加入少许盐,这样可以使洋芋更加入味。
- 翻炒时动作要快,以免洋芋炒得太烂。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或者豆瓣酱增加风味。
脆皮肠炒洋芋，色泽诱人，口感鲜美，是一道极具人气的家常菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🎉