鸡蛋炒肉菜心是一道简单美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒这道菜吧！🍳
🌟【准备食材】
- 鸡蛋 3个
- 猪肉 100克
- 菜心 200克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
🌟【炒菜步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。🥚
- 猪肉切成薄片,加入少许生抽、盐和生粉，腌制10分钟。🍖
- 菜心洗净,切成小段。🥬
- 热锅凉油,油热后下入蒜末爆香。🔥
- 下入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。🌟
- 加入菜心,继续翻炒。🥬
- 待菜心炒至断生,倒入鸡蛋液。🥚
- 用铲子快速翻炒,使鸡蛋液均匀裹在菜心和猪肉上。🍳
- 出锅前加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。🌟
🌟【小贴士】
- 猪肉切片时,可以加入少许生粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。🍖
- 菜心炒至断生即可,不宜炒得过烂，否则口感会变差。🥬
- 鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒，以免鸡蛋炒老。🥚
🌟【鸡蛋炒肉菜心是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，学会了这道菜，您就可以在家里为家人制作美味的佳肴啦！赶快动手试试吧！🎉