🍲川菜肥肉炒豆角，美味佳肴，快来学学怎么炒吧！
😋说起川菜，那可是我国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻著称，肥肉炒豆角是一道深受大家喜爱的家常菜，如何才能炒出一道美味的肥肉炒豆角呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！
🍳我们要准备好以下食材：豆角、五花肉、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱。
🌿豆角洗净后，切成小段；五花肉切成薄片；蒜、姜切成末；干辣椒剪成小段。
🌶热锅凉油，油热后放入肉片，煸炒至肉片变色，出油。
🍳加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒，炒出香味。
🌿将豆角放入锅中，翻炒均匀，炒至豆角表面微黄。
🍲加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱，继续翻炒均匀。
🍳盖上锅盖，焖煮几分钟，直到豆角熟透，汤汁浓稠即可。
👍炒肥肉炒豆角时，有几个小技巧需要注意：
豆角不宜炒得太久,以免变软失去口感。
肥肉要煸炒至出油,这样炒出来的菜才会更加美味。
加入豆瓣酱后,可以适当减少盐的用量，以免过咸。
焖煮时,要盖上锅盖，让豆角更好地吸收调料的味道。
🍲一道美味的川菜肥肉炒豆角就这样完成了！看着红亮的汤汁，闻着浓郁的香气，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🌶️🍲