🌟花菜炒肉,美味家常菜🍲
花菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出好吃又诱人的花菜炒肉吧！🌟
我们要准备好以下食材：🍽️
- 花菜1颗
- 猪肉150克
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉适量
我们来详细介绍一下炒制步骤：🍳
花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时可以加入少许盐,这样可以使花菜更加脆嫩。
猪肉切成薄片，加入少许酱油、料酒、水淀粉,拌匀腌制10分钟。
葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入焯好水的花菜,快速翻炒均匀。
加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
焯水可以使花菜更加脆嫩，但不要焯水时间过长,以免失去口感。
肉片腌制时可以加入少许水淀粉,使肉片更加嫩滑。
花菜炒肉时，火候要大，快速翻炒,以免花菜变黄。
调味料可以根据个人口味适量增减。
花菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前大展身手啦！🎉快来试试吧！🍲🌟