猪肉炒姜片怎么炒好吃🍲
猪肉炒姜片是一道简单又美味的家常菜,既能保留猪肉的鲜美，又能突出姜的辛辣香气，下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒姜片的烹饪方法，让你轻松做出美味佳肴！
🌟食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油 适量
🌟烹饪步骤：
猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉，腌制10分钟。
生姜切成薄片,青红椒切成小块，大蒜切片。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入蒜片和姜片，炒出香味。
倒入青红椒块,快速翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟烹饪小贴士：
猪里脊肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
生姜切片时,可以切得薄一些，这样炒出来的姜香味更浓郁。
炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
勾芡时,要慢慢倒入水淀粉，以免汤汁过于浓稠。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
猪肉炒姜片是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味佳肴！快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🍳🥳