🍲 银耳炒木耳肉片——美味家常菜的简单做法 🍲
银耳炒木耳肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 银耳 50克
- 木耳 50克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
泡发银耳和木耳：将银耳和木耳提前用温水泡发，泡发好后洗净，撕成小朵备用。🍄
处理肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍖
切配蔬菜：葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。🥬
炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
炒银耳木耳：锅中留少许油，下入葱、姜、蒜炒香，再加入银耳和木耳，翻炒均匀。🍄
加入肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀。🍲
出锅装盘：最后加入青红椒丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
🎉 小贴士：
- 银耳和木耳泡发时,最好用温水，这样泡发时间短，口感更佳。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免银耳和木耳炒糊。
一道美味的银耳炒木耳肉片就这样完成了！🎉 不仅色香味俱佳，而且营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍲