🍳炒尖椒鸡蛋豆腐，美味又简单，快来学学吧！
😊大家好，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒尖椒鸡蛋豆腐，这道菜色泽诱人，口感丰富，非常适合忙碌的上班族或者喜欢下厨的你，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌶️【食材准备】
- 尖椒 2个
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 1块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。3️⃣ 尖椒洗净去籽，切成细丝；葱花切成小段。4️⃣ 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入尖椒丝翻炒至断生，加入适量的盐调味。6️⃣ 将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。7️⃣ 将炒好的鸡蛋块重新放入锅中，与豆腐和尖椒一起翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】1️⃣ 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。2️⃣ 炒鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋变硬。3️⃣ 炒菜时，根据个人口味适量加盐，以免过咸。
😋这道炒尖椒鸡蛋豆腐色香味俱佳，简单易学，快来试试吧！相信你一定会喜欢的！🎉🎉🎉