🌶️大蒜炒鱿鱼的做法，美味简单，让你欲罢不能🍲
鱿鱼,作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜食材，深受广大食客的喜爱，而大蒜炒鱿鱼，更是家常菜中的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下大蒜炒鱿鱼的做法，让你轻松掌握这道美味的烹饪技巧！
🌟【食材准备】
- 鱿鱼 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 食用油 适量
🌟【步骤一：预处理鱿鱼】
- 鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状。
- 用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟，让鱿鱼更加入味。
🌟【步骤二：准备配料】
大蒜切片,生姜切丝，青红椒切丝备用。
🌟【步骤三：炒制过程】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入大蒜片和生姜丝爆香。
- 放入腌制好的鱿鱼圈,快速翻炒至鱿鱼变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 炒至鱿鱼熟透,汤汁收浓即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鱿鱼在腌制时,淀粉可以帮助其更好地吸收调味料，使口感更加鲜美。
- 炒鱿鱼时,火候要大，动作要快，以免鱿鱼炒老变硬。
- 大蒜的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以适当增加。
🍲【成品展示】炒好的大蒜鱿鱼色泽诱人，口感鲜嫩，蒜香浓郁，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！👍🌶️🍲