猪肉炒大碗面的做法🍲
猪肉炒大碗面是一道色香味俱佳的家常菜,制作起来简单快捷，非常适合忙碌的上班族，下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒大碗面的做法吧！🌟
【食材准备】
- 猪肉：150克
- 面条：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、酱油腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末，青红椒切成丝备用。
- 面条放入沸水中煮熟,捞出过冷水，沥干水分备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入酱油、盐、鸡精调味。
- 将煮好的面条放入锅中,翻炒均匀，使面条均匀裹上酱料。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的猪肉炒大碗面啦！🍜
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以加入一点淀粉和油，使肉片更加嫩滑。
- 面条煮熟后过冷水,可以防止面条粘连。
- 根据个人口味,可以适量调整豆瓣酱的用量。
猪肉炒大碗面色泽诱人,口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉