🍲 四川炒豆腐丝做法大全 🍲
四川炒豆腐丝是一道色香味俱佳的传统川菜,以其独特的麻辣口感和丰富的营养而深受广大食客喜爱，就让我为大家带来四川炒豆腐丝的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌿 准备食材：
- 老豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 香菜 适量
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、醋、花椒粉、辣椒油 适量
🌿 制作步骤：
豆腐切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味，胡萝卜、青椒切丝，香菜、青蒜切段备用，葱姜蒜切末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入豆瓣酱炒出红油,放入豆腐丝翻炒均匀。
放入胡萝卜丝、青椒丝继续翻炒，加入料酒、生抽、酱油、盐、糖、醋调味。
炒至豆腐丝熟软,撒上花椒粉、辣椒油提香。
最后加入香菜、青蒜段翻炒均匀，出锅即可。
🌿 小贴士：
豆腐丝在炒制过程中要轻轻翻炒,以免糊锅。
根据个人口味,可适量增减调料。
为了保持豆腐丝的口感,不要炒制时间过长。
🍲 美味佳肴，快来尝试吧！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🍲