常德炒辣椒,一道湖南常德的经典美食，以其独特的辣味和鲜香口感，深受食客喜爱，下面，就让我为大家揭秘这道美味的制作过程吧！🌶️🍳
🌶️【食材准备】
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 猪肉：适量
- 豆豉：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 准备食材：将辣椒洗净切成小块，猪肉切成薄片，青蒜切段，生姜切片，准备好蒜末。
- 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制辣椒：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 加入辣椒：将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色。
- 加入豆豉：继续翻炒，让猪肉片充分吸收豆豉的香味。
- 调味翻炒：加入适量的盐，翻炒均匀，让辣椒和猪肉的味道更加浓郁。
- 加入青蒜：加入青蒜段，快速翻炒均匀，使青蒜的香味融入辣椒中。
- 出锅装盘：炒至青蒜断生，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 猪肉选择瘦肉或者五花肉,口感更佳。
- 炒制过程中,火候要适中，以免辣椒炒糊。
常德炒辣椒,色香味俱佳，是一道极具特色的湖南家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一道亮丽的风景线，快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍽️🥳