冬天,寒冷的气候让很多蔬菜都变得不再新鲜，但有一种蔬菜却能在冬天为我们带来清新的口感——那就是苦菊。😊 冬天苦菊能炒着吃吗？怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
冬天苦菊是可以炒着吃的,苦菊含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，具有一定的清热解毒、降血压、降血脂等功效。🌿
就为大家介绍一种简单的苦菊炒菜做法：
【材料】
- 苦菊 200克
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【步骤】
- 将苦菊洗净,切成适口的大小；红椒切丝，葱切段。
- 热锅倒油,油热后放入葱段爆香。
- 加入红椒丝翻炒至断生。
- 放入苦菊快速翻炒,炒至叶子变软。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 苦菊在炒制过程中时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。
- 炒苦菊时,可以适当加入一些蒜蓉或干辣椒，增加风味。
- 苦菊性寒,脾胃虚寒的人适量食用。
通过以上步骤,一道美味的苦菊炒菜就完成了，冬天，让我们用苦菊炒菜来为餐桌增添一抹绿色吧！🍽️🌿🍲