辣椒炒老香干是一道非常美味的家常菜,不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒炒老香干的制作方法吧！🌶️
我们需要准备以下食材：老香干、辣椒、蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
将老香干切成薄片,辣椒切成小段，蒜和生姜切成末。🥩🌶️
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
将切好的老香干放入锅中翻炒,炒至表面微黄，出香味。🥩
将切好的辣椒放入锅中,继续翻炒，辣椒会释放出大量的水分，与老香干混合。🌶️
加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，调料的用量可以根据个人口味进行调整。🍲
翻炒至辣椒熟透,老香干吸收了调料的味道，即可出锅。🌶️
将炒好的辣椒炒老香干装盘,一道美味的家常菜就完成了！🥰
注意事项：
- 老香干在炒制过程中容易碎,所以在切的时候尽量切得薄一些。
- 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。
- 翻炒过程中要不断翻炒,以免烧糊。
辣椒炒老香干是一道简单易学的家常菜,希望大家都能够尝试一下，感受其中的美味！🌶️🥩