土豆炒排骨是一道家常美味，不仅营养均衡，而且做法简单，下面就来分享一些让土豆炒排骨更好吃的秘诀吧！🍲
准备好食材：排骨、土豆、青椒、红椒、大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉。
排骨洗净后，放入锅中加入清水，放入料酒、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至排骨熟透，捞出备用。🍖
土豆去皮切成长条，用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，青椒、红椒去籽切条，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。🥔🌶️🌶️🧅🧄
热锅倒油，油热后放入葱段、姜片、蒜末爆香。🌶️
排骨翻炒均匀，使排骨表面微微焦黄，然后加入土豆条，继续翻炒均匀。🍖🥔
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍽️
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让土豆和排骨充分吸收调料的味道。🍲
土豆炖至软糯，加入青椒、红椒条，继续翻炒均匀。🌶️🌶️
加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。🍲
小贴士：
- 排骨在煮制过程中，可以加入一些葱段、姜片、料酒，去除腥味,使排骨更加鲜美。
- 土豆不要煮得太久，以免变得过于软烂,影响口感。
- 加入青椒、红椒条可以使菜肴颜色更加鲜艳,增加食欲。
这样一道美味的土豆炒排骨就完成了！不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！🎉🍲