腌鱼时炒不炒盐的做法，让你轻松掌握腌制技巧🍽️
腌制鱼是一道美味可口的家常菜，而腌制过程中炒盐的步骤一直备受争议，有人认为炒盐可以去除鱼身上的腥味，也有人觉得炒盐会让鱼失去原有的鲜味，腌鱼时炒不炒盐呢？下面就来为大家揭晓这个问题的答案。
🔍我们来了解一下炒盐的原理，炒盐是指将盐放入锅中，用中小火炒至微微发黄，这样可以使盐的颗粒更加细小，有利于渗透到鱼肉中，炒盐的好处是能够去除鱼身上的腥味,让鱼更加鲜美。
💡腌鱼时炒不炒盐呢？这取决于个人口味和喜好,以下两种做法供大家参考：
1️⃣炒盐腌制法：（1）将适量盐放入锅中，用中小火炒至微微发黄；（2）将炒好的盐均匀撒在鱼身上，用手轻轻揉搓，让盐渗透到鱼肉中；（3）将腌制好的鱼放入容器中，加入适量的料酒、姜片、葱段等调料,腌制一段时间后即可食用。
2️⃣不炒盐腌制法：（1）将适量的盐均匀撒在鱼身上，用手轻轻揉搓，让盐渗透到鱼肉中；（2）将腌制好的鱼放入容器中，加入适量的料酒、姜片、葱段等调料,腌制一段时间后即可食用。
🍲两种方法各有优缺点，炒盐腌制法去腥效果更好，但可能会让鱼失去一些鲜味；不炒盐腌制法保留了鱼的鲜味，但去腥效果稍逊一筹,大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的腌制方法。
腌鱼时炒不炒盐并没有绝对的对错，关键是要掌握好腌制技巧，希望这篇文章能为大家提供一些帮助，让你们在享受美食的同时，也能轻松掌握腌制鱼的技巧。😊🍽️