空心菜炒豆腐干🍃🍻
空心菜炒豆腐干是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
准备食材
- 空心菜：适量
- 豆腐干：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
- 清洗食材：将空心菜洗净，切成段；豆腐干切成条状备用。🍃
- 焯水：锅中加水煮沸，放入空心菜焯水约1分钟，捞出备用，焯水可以去除空心菜中的草酸，使其更加美味。🌿
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆香。🍳
- 下豆腐干：将豆腐干放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。🍻
- 炒空心菜：锅中留少许油，放入焯好水的空心菜,翻炒至断生。
- 调味：加入适量的酱油、盐和胡椒粉,翻炒均匀。
- 加入豆腐干：将煎好的豆腐干放入锅中,与空心菜一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 空心菜焯水时，注意时间不宜过长,以免营养流失。
- 豆腐干煎至两面金黄,口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
空心菜炒豆腐干是一道简单易学的家常菜，希望大家都能够尝试一下，快快动手，为家人朋友准备一道美味佳肴吧！🎉🌟