潮汕肉炒姜丝，一道色香味俱佳的传统潮汕家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🍲
准备好所需的食材：猪肉、姜丝、蒜末、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油等。🍖🧄
猪肉处理：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟，让肉片更加入味。🍖
姜丝处理：将姜丝切成约3厘米长的段，备用。🧄
热锅凉油：在锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末爆香。🍳
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片表面微微焦黄。🍲
加入姜丝：在肉片炒至半熟时，加入姜丝，继续翻炒，让姜丝的香味充分释放。🧄
加入彩椒：将青椒和红椒切成丝，放入锅中与肉片、姜丝一起翻炒。🌶️
调味：加入适量的盐、糖调味，根据个人口味调整。🍴
出锅：待彩椒炒至断生，肉片完全熟透后，即可出锅装盘。🍲
炒制过程中，注意火候的控制，避免肉片炒糊，姜丝不宜炒太久，以免失去其特有的清香。😊
潮汕肉炒姜丝是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来试试这道美味的潮汕佳肴吧！🎉