莴笋萝卜炒肉，是一道简单又美味的家常菜。😊下面，就让我来为大家分享一下这道菜的制作方法,让你轻松学会如何炒出美味的莴笋萝卜炒肉！
🍳【食材准备】
- 莴笋 1根
- 白萝卜 1根
- 猪肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 将莴笋、白萝卜分别洗净，去皮，切成细丝；猪肉切成薄片，用盐、酱油、老抽、生粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切成末；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，再加入莴笋丝、白萝卜丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 莴笋和白萝卜丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 肉片腌制时，加入适量的生粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免食材炒糊。
这样一道美味的莴笋萝卜炒肉就完成了！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！😋