炒荞麦面条是一道既健康又美味的家常菜,荞麦面条富含膳食纤维，有助于消化，而且口感独特，下面就来教大家如何做出既好吃又营养的炒荞麦面条🍜！
🌟【材料准备】
- 荞麦面条 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油、胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将荞麦面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。2️⃣ 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。3️⃣ 青红椒去籽切丝，葱、姜、蒜切末备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。6️⃣ 加入青红椒丝翻炒至断生。7️⃣ 将肉丝重新倒入锅中，与青红椒一起翻炒。8️⃣ 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。9️⃣ 将煮好的荞麦面条放入锅中，快速翻炒均匀。10️⃣ 最后淋上少许香油提香，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 荞麦面条不宜煮得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时加入料酒和胡椒粉可以增加风味。
- 炒面时火候要大,动作要快，以免面条糊锅。
这样一道美味的炒荞麦面条就做好了,既简单又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍲