赣州腊肉炒豆饼——家常美味,简单易学🍲
赣州腊肉炒豆饼，是一道具有浓郁赣南风味的家常菜，它色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，是赣州地区人们喜爱的传统美食之一，下面，就让我为大家详细介绍一下赣州腊肉炒豆饼的炒制方法吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 腊肉：100克
- 豆饼：150克
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
我们来具体操作：
食材处理：将腊肉切成薄片，豆饼切成小块，葱、姜、蒜分别切成末备用。🍖
热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，待油温升高后，放入腊肉翻炒至表面微黄，出油。🍳
爆香调料：将切好的葱姜蒜末放入锅中，炒香。🌶️
加入豆饼：将切好的豆饼放入锅中，与腊肉一起翻炒。🍞
调味：加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀，让豆饼充分吸收调味料的味道。🍽️
出锅装盘：待豆饼炒至表面微黄，腊肉出油后，即可出锅装盘。🍲
炒好的赣州腊肉炒豆饼色泽金黄，香气四溢，口感鲜美，在炒制过程中，注意火候的掌握，以免腊肉和豆饼炒糊，根据个人口味，还可以适量加入一些辣椒等调料,让菜肴更加美味。
赣州腊肉炒豆饼不仅是一道美味的家常菜，还能让我们在忙碌的生活中感受到家的温馨，学会这道菜，为家人和朋友制作一顿美味的佳肴吧！👩🍳👨🍳
赣州腊肉炒豆饼的做法简单易学，食材易得，是一道不可多得的美食，让我们一起动手，享受这道美味的家常菜吧！🥳🥳