🔥袋装肘子炒辣椒，美味家常菜做法大揭秘！
😋亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——袋装肘子炒辣椒！这道菜色泽诱人，口感丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍲【食材准备】
- 袋装肘子1袋（约500克）
- 干辣椒适量
- 青红椒各1个
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
🌶【烹饪步骤】
将袋装肘子从包装袋中取出,用清水冲洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入料酒、生姜和少许盐，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，煮至肘子熟透。
将炖好的肘子捞出,晾凉后切成薄片备用。
干辣椒切段,青红椒切丝，大蒜切片，生姜切丝。
热锅凉油,油热后放入大蒜片和生姜丝爆香。
加入干辣椒段和青红椒丝,翻炒均匀。
将切好的肘子片放入锅中,大火快速翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
炒至肘子片熟透,辣椒断生，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
炖煮肘子时,可以加入一些香料，如八角、桂皮等，使肘子更加入味。
切肘子片时,可以切得薄一些，这样更容易入味。
炒制过程中,火候要掌握好，避免炒糊。
😋经过以上步骤，一道美味的袋装肘子炒辣椒就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家人朋友聚餐时食用，快来动手尝试一下吧！👍🌶️🍲