炒籽虾的做法大全集🦐🍳
炒籽虾，又称炒籽虾球，是一道色香味俱佳的美食，它以鲜美的虾肉和独特的口感，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家带来炒籽虾的做法大全集,让你在家也能轻松做出美味的炒籽虾！
🌟【准备食材】
- 虾：500克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 虾去壳去肠线，留虾头和虾尾，用刀背拍松虾肉，切成小段。2️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。3️⃣ 青红椒洗净切丝。4️⃣ 虾肉加入适量盐、料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。5️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下虾肉滑炒至变色，捞出备用。6️⃣ 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末炒香。7️⃣ 下青红椒丝翻炒至断生。8️⃣ 再加入炒好的虾肉，快速翻炒均匀。9️⃣ 加适量酱油调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 虾肉腌制时,加入淀粉可以使虾肉更加嫩滑。
- 炒虾时，油温不宜过高,以免虾肉变老。
- 炒虾时，要快速翻炒,以免虾肉变硬。
🌟【美味搭配】炒籽虾可以搭配米饭、馒头、面条等主食,也可以作为一道下酒菜。
通过以上炒籽虾的做法大全集，相信大家已经学会了如何在家制作美味的炒籽虾，快来动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🍽️🥳