黄芪炒鸡是一道结合了中药养生与美味佳肴的传统菜肴。🍳黄芪作为一种常见的中药材，具有补气固表、利水消肿的功效，而鸡肉则是高蛋白、低脂肪的健康食材，黄芪炒鸡可以吃吗？怎么做呢？下面就来为大家揭晓。
黄芪炒鸡可以吃吗？
当然可以！黄芪炒鸡不仅美味，而且营养丰富，非常适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用，需要注意的是，黄芪性温，对于有热病、阴虚火旺的人群应适量食用。
黄芪炒鸡的做法
🍲【食材准备】
- 黄芪：30克
- 鸡肉：500克
- 葱、姜、蒜：适量
- 豆瓣酱：1大勺
- 生抽、料酒：适量
- 盐、糖、胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 黄芪泡发：将黄芪用清水泡发，洗净备用。
- 鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 爆香调料：锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
- 煸炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，炒至变色。
- 加入豆瓣酱：放入豆瓣酱，继续翻炒均匀。
- 加入黄芪：将泡发好的黄芪放入锅中，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味。
- 炖煮：加入适量的水，炖煮15分钟，让鸡肉和黄芪的味道充分融合。
- 出锅：待鸡肉炖煮至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 黄芪炒鸡的烹饪时间不宜过长,以免黄芪中的有效成分流失。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
黄芪炒鸡是一道简单易做、营养丰富的好菜，不仅可以满足味蕾，还能起到一定的养生保健作用，快来试试这道美味的黄芪炒++！🍳🍲