🌿野蒜炒藕炒肉，家常美味简单做🍲
在我国的许多地方,野蒜是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家分享一道家常美食——野蒜炒藕炒肉的做法，简单易学，保证让你食欲大开！
🌿【食材准备】
- 野蒜：适量
- 藕：1根
- 猪肉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：少许
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将野蒜洗净切成小段，藕去皮切片，猪肉切成薄片，生姜和大蒜切成末备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
- 炒藕片：锅中留少许油，放入藕片翻炒至微黄，加入适量的盐调味。
- 加入野蒜：将野蒜放入锅中，与藕片一起翻炒，让野蒜的香味充分释放。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与野蒜和藕片一起快速翻炒均匀。
- 出锅：最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 野蒜的香味很浓郁,所以用量不宜过多，以免影响其他食材的味道。
- 藕片在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的野蒜炒藕炒肉就完成了！金黄的肉片，嫩滑的藕片，加上野蒜的清香，简直是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍲🌿