🍖🍲 腊肉炒雪豆，家常美味两不误！
腊肉炒雪豆是一道简单又美味的家常菜,将腊肉与雪豆的鲜美结合，既保留了腊肉的香气，又让雪豆的口感更加丰富，下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的腊肉炒雪豆吧！
🌟 准备食材：
- 腊肉 150克
- 雪豆 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
🌟 炒制步骤：
腊肉预处理：将腊肉放入冷水中浸泡一段时间，去除多余的盐分和杂质，然后切成薄片备用。
雪豆处理：将雪豆洗净，去除杂质，如果雪豆较大，可以切成两半，以便更快煮熟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。
炒腊肉：将切好的腊肉片放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄，腊肉出油。
加入雪豆：将雪豆放入锅中，与腊肉一起翻炒，让雪豆均匀裹上腊肉油。
调味：加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味可以加入少许老抽上色。
出锅：炒至雪豆变软，腊肉完全熟透，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 腊肉在炒制前最好先浸泡,这样既可以去除多余的盐分，又能让腊肉更加入味。
- 炒雪豆时,火不宜太大，以免雪豆炒焦。
- 腊肉本身就有一定的咸味,所以盐的用量要适量，以免过咸。
🍲 这样一道美味的腊肉炒雪豆就完成了，既有腊肉的香浓，又有雪豆的清新，简单几步，家常美味两不误！快来试试吧！🎉🍳