🍲 家常美味——醋酸炒藕片的做法分享 🍴
藕，作为一种常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——醋酸炒藕片。👩🍳
🌿 准备食材：
- 莲藕 1根
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒藕片的家常做法：
藕处理：将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑,青红椒去籽切丝备用。
腌制：将藕片加入少许盐、糖和水淀粉,拌匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒藕片：将腌制好的藕片放入锅中,快速翻炒至藕片变软。
调味：加入适量的醋，翻炒均匀,让醋酸味充分渗透到藕片中。
收汁：待藕片炒至断生，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
出锅：根据个人口味调整盐分,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 莲藕切片后要立即浸泡在水中,以防氧化变黑。
- 腌制藕片时,加入少许水淀粉可以使藕片更加脆嫩。
- 炒藕片时火候要大，动作要快,以免藕片出水变软。
🍽️ 醋酸炒藕片，酸酸甜甜，开胃又下饭，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲