潮汕鱿鱼炒莴笋,一道色香味俱佳的传统潮汕家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 鱿鱼 200克
- 莴笋 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
我们来一步步炒制这道美味的潮汕鱿鱼炒莴笋：
准备食材：将鱿鱼清洗干净，切成圈状；莴笋去皮，切成片状；青红椒洗净，切成小块。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末，爆香。
炒鱿鱼：将切好的鱿鱼圈放入锅中，快速翻炒至鱿鱼变色，炒至鱿鱼圈表面微微焦黄。
加入莴笋：将莴笋片放入锅中，与鱿鱼一起翻炒，炒至莴笋片稍微变软。
调味：加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
加入青红椒：将切好的青红椒块放入锅中，快速翻炒，使青红椒的鲜味释放出来。
出锅装盘：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。😋
炒制过程中,注意火候的控制，以免鱿鱼炒老了口感变差，莴笋不宜炒得太久，以免失去脆嫩口感，这道潮汕鱿鱼炒莴笋，色香味俱佳，既是一道美味的家常菜，也是一道健康的养生佳肴，快快动手试试吧！🌟