🍽️宁波炒丝瓜，美味可口的家常菜🌶️
宁波炒丝瓜是一道色香味俱佳的家常菜，深受宁波人民的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下宁波炒丝瓜的做法,让你在家也能做出美味可口的丝瓜佳肴！
🌱【食材准备】
- 丝瓜：1根
- 胡萝卜：适量
- 虾仁：适量
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
🌱【烹饪步骤】
- 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；胡萝卜洗净切片；青红椒洗净切丝；虾仁去虾线,洗净备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
- 加入虾仁翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入丝瓜块翻炒至表面微黄。
- 加入胡萝卜片、青红椒丝继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的虾仁,快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
🌱【小贴士】
- 丝瓜要选择新鲜的,口感更佳。
- 炒丝瓜时，火候不宜过大,以免丝瓜炒得太老。
- 适量加入生抽、老抽,可以使菜肴色泽更加诱人。
🍽️宁波炒丝瓜，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定能做出美味可口的丝瓜佳肴！🌶️🍲