🌿🍃用青菜炒酸菜,家常美味简单学🍲
酸菜，这道看似普通的食材，却能在简单的烹饪中焕发出独特的风味，就让我们一起学习如何用青菜炒酸菜，制作一道家常美味😋。
🌿【食材准备】
- 青菜：适量（根据个人喜好选择白菜、油菜等）
- 酸菜：适量（提前用清水浸泡去咸味）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍃【烹饪步骤】1️⃣ 青菜洗净，切成适当大小的段；酸菜也切成相同大小的段，然后用清水浸泡去咸味，捞出沥干水分。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香，炒出香味。3️⃣ 加入青菜段，快速翻炒均匀，让青菜受热均匀。4️⃣ 接着加入酸菜段，继续翻炒均匀，让酸菜的酸味与青菜的鲜味相互融合。5️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。6️⃣ 最后撒上葱花，翻炒几下,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 酸菜在炒制前最好提前浸泡，这样可以去掉一部分咸味,使酸菜更加鲜美。
- 炒青菜时火候要适中，避免青菜炒得过老,影响口感。
- 酸菜与青菜的搭配，不仅营养均衡，而且味道鲜美,是一道非常适合家庭日常的菜肴。
用青菜炒酸菜的做法简单易学，是一道非常适合忙碌生活中的家常菜，快来试试吧，保证让你和家人都爱上这道美味😊！🥰