🌿韭菜豆腐炒制秘籍：美味家常菜，简单又好吃！
在我国的饮食文化中,韭菜与豆腐的组合是一道非常经典的家常菜，韭菜清香脆嫩，豆腐软嫩细腻，两者搭配，口感丰富，营养均衡，如何将韭菜与豆腐炒得既好吃又美观呢？下面就来为大家揭晓这个秘籍！
🌿【食材准备】
- 韭菜：200克
- 老豆腐：1块（约200克）
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将韭菜洗净切成段,豆腐切成小块，备用。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香，出香味后放入豆腐块，煎至两面金黄，取出备用。
- 锅中留少许油,放入韭菜段翻炒至断生，然后加入煎好的豆腐块，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀，让韭菜和豆腐充分吸收调味料的香气。
- 撒上葱花增香,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 豆腐不宜煎得太久,以免变得太硬，影响口感。
- 韭菜炒至断生即可,不宜炒得太老，以免失去鲜嫩口感。
- 翻炒时动作要快,以免韭菜出水变软。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或者五香粉等调料，增加风味。
这样一道简单又美味的韭菜豆腐炒制秘籍就完成了！🎉无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都能轻松驾驭，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！👍🍲