🌶️🍅苦瓜皮炒西红柿——简单美味的家常菜🍲
苦瓜皮炒西红柿是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿【食材准备】
- 苦瓜皮 1根
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
🌟【制作步骤】1️⃣ 将苦瓜洗净，去掉苦瓜的蒂和籽，然后切成条状，西红柿洗净，切成小块备用。
2️⃣ 大蒜去皮，切成末备用。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
4️⃣ 将苦瓜皮放入锅中翻炒，炒至苦瓜皮表面微微发黄。
5️⃣ 将西红柿块放入锅中，与苦瓜皮一起翻炒。
6️⃣ 翻炒过程中，加入适量的盐，可以根据个人口味调整。
7️⃣ 待西红柿出汁后，继续翻炒，让苦瓜皮和西红柿充分混合。
8️⃣ 加入适量的鸡精或味精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 苦瓜皮在炒制前最好用开水焯一下,这样可以去除苦味，让口感更加鲜美。
- 炒西红柿时,可以适当加点水，这样可以让西红柿更加出汁，口感更佳。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免西红柿炒糊。
🌈【苦瓜皮炒西红柿是一道色香味俱全的家常菜，不仅保留了苦瓜和西红柿的营养成分，而且口感清爽，非常适合夏季食用，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单美味的菜肴！👍🌶️🍅🍲