炸土豆片炒肠子的做法🍟
炸土豆片炒肠子是一道色香味俱佳的家常菜，口感酥脆，味道鲜美，非常适合作为下酒菜或者家常晚餐,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【食材准备】
- 土豆：2个
- 香肠：3根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡去淀粉,捞出沥干水分。
- 香肠切片，葱、姜、青蒜切末备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入土豆片炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、青蒜末炒香。
- 加入香肠片翻炒均匀,炒至香肠表面微焦。
- 放入炸好的土豆片，加入酱油、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 最后加入青蒜末提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 土豆片切得越薄,炸出来的口感越酥脆。
- 炸土豆片时，油温不宜过高,以免炸糊。
- 炒香肠时，注意火候,以免烧焦。
这道炸土豆片炒肠子简单易学，口感酥脆，味道鲜美，是家庭餐桌上的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍲