云南绿春炒腊肉,是一道极具特色的云南地方美食。🍖绿春腊肉选用优质的猪肉，经过独特的腌制、熏烤工艺，使得腊肉色泽红亮，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下云南绿春炒腊肉的做法吧！👩🍳
🔥材料准备：
- 绿春腊肉：500克
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
🍲做法步骤：
- 将绿春腊肉洗净,切成薄片，备用。
- 蒜瓣、生姜切成末，葱花切碎。
- 热锅倒油,油热后放入花椒爆香，捞出花椒丢弃。
- 加入蒜末、姜末炒香，放入腊肉翻炒至变色。
- 倒入适量酱油、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 最后加入葱花,翻炒几下即可出锅。
🍲小贴士：
- 腊肉在炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
- 腊肉本身有咸味,所以调料的用量可以根据个人口味适量调整。
- 炒腊肉时,可以加入一些辣椒，增加辣味。
云南绿春炒腊肉,香气扑鼻，口感鲜美，是一道极具特色的云南地方美食。🍽️在享受美食的同时，也能感受到云南独特的地域文化，不妨试着动手做一下，与家人朋友共享这份美味吧！🥳